中村藤吉本店(銀座)高級抹茶の限定パフェは典雅な味わい!GINZA SIXの新名所

中村藤吉本店 銀座

今回ご紹介するお店は、銀座にある「中村藤吉本店 銀座店」さんです。

銀座には色んなカフェやスイーツ店が存在しておりますが、和風のパフェが食べられるお店は結構限られている印象がありませんか?

銀座で抹茶のパフェを食べようと思った方、この記事をご覧戴ければきっと行きたくなるお店になると思います!

京都のお茶の老舗がGINZA SIXに上陸してきました。

お茶にこだわったスイーツが食べられる銀座の新名所とも言えるお店で、優雅なひと時を楽しむことができます。

 

この記事はミッキー(@micky19750930)が執筆しております。

2018/05/03 初投稿
2018/09/24 記事構成を変更しリライト

中村藤吉本店 銀座店の外観・内観

中村藤吉本店 銀座

外観

中村藤吉本店さんは、2017年に竣工したGINZA SIXの4Fにあります。

GINZA SIXへは地下鉄銀座駅から地下道で直結されております。(A2出口近辺にGINZA SIXへの地下道があります。)

地上から行く場合は中央通りを新橋方面に進むと左側に見えてきます。

 

中村藤吉本店 銀座

テイクアウトコーナー

入り口近辺にはテイクアウトコーナーも。

 

中村藤吉本店 銀座

店内

店内は和風でありながらモダンさも感じられる雰囲気。

天井も高く広々とした空間で、席間も大きく取ってあるのでゆっくりと過ごすことができます。

季節ごとの生け花が店を華やかにさせているのも良いですね。

 

メニュー・料理のレビュー

メニュー

中村藤吉本店さんはスイーツをはじめ、食事やお茶など種類が実に豊富です。

ポイントはレビューの後でまとめておりますのでごらん戴くと幸い。

 

中村藤吉本店 銀座

ゼリイやあんみつ

抹茶を使ったゼリーを「ゼリイ」と言うそうです。

ダイレクトにお茶を感じるような雰囲気で美味しそう。

抹茶あんみつもあります。

 

中村藤吉本店 銀座

ソフトクリームなど

冷たいスイーツも。

かき氷は夏季限定となっているようです。

ソフトクリームが1000円を超えているのは初めてみたかも。

 

中村藤吉本店 銀座

パフェ

中村藤吉本店さんにきたらぜひ食べてもらいたいのがパフェ!

 

中村藤吉本店 銀座

日本茶時間を楽しむセット

いわゆる和風のアフタヌーンティーもありました。

日本茶と和菓子やスイーツのマリアージュで楽しむメニュー。

お茶受けにお稲荷さんが出てくるのはちょっと見てみたいですね。

 

中村藤吉本店 銀座

抹茶・濃茶

抹茶や薄茶も勢ぞろい。

 

中村藤吉本店 銀座

お茶

中村藤吉オリジナルの中村茶(煎茶や玉露などのブレンド茶)や、玉露、煎茶などお好みに合わせてどうぞ。

 

長くなりましたが、今回はパフェを食べたのでレビューします!

 

卓上のお茶

中村藤吉本店 銀座

卓上にはお茶が

卓上にはお茶セットが置いてあります。

お茶はティーバッグとはなりますが、中村茶が入っており薄い色ながら味わい深く楽しめます。

お湯は継ぎ足して使えますので実質飲み放題。

 

別製まるとパフェ(銀座店限定)

中村藤吉本店 銀座

別製まるとパフェ

▲別製まるとパフェ(2200円)
このパフェは銀座店限定となっています。

抹茶をふんだんに使っていてグリーン色が実に良く映えますね。

どんな材料を使っているか気になりますよね?

解説していきます。

 

別製まるとパフェは高級抹茶がふんだんに使われている

中村藤吉本店 銀座

別製まるとパフェの設計図

限定のパフェにはこのような説明書きが置いてありました。

全部を説明すると長くなりすぎるので、要点だけまとめます。

  • 抹茶のアイスクリームは抹茶の元となる碾茶(てんちゃ)を手積みしたものしか使用しない高級仕様
  • 抹茶「鮮雲の白」
  • 抹茶の生クリーム「成光の昔」
  • 生茶ゼリイ
  • 抹茶シフォンケーキ
  • 抹茶餡(あん)
  • 濃茶「成光の昔」のソース

各要素に抹茶をたっぷり使用しているのですが、ただ入ってるだけでなく配合も実に良く考えられています。

最初に食べる部分には渋み苦味が強いものを使ったり、途中で甘みを強くしたり、最後は苦味で締めるなど、最後まで美味しく食べることを考えた配合は実に見事。

 

中村藤吉本店 銀座

てっぺん

一番上は抹茶の生クリームが敷き詰めてあり、これまた抹茶(鮮雲の白)で中村藤吉のロゴが書かれています。

濃厚だけどさっぱり食べられる。

 

中村藤吉本店 銀座

上→中段

抹茶生クリームの層の下には抹茶シフォンケーキが敷いてあります。

シフォンケーキは軽めの食感で、そばにある抹茶アイスとの相性がとても良い。

 

中村藤吉本店 銀座

抹茶アイスが最強!

今回一番秀逸だったのが、別製抹茶アイスクリーム。

手積み碾茶(てんちゃ:抹茶の元となる茶葉)だけを使った特注品。

他の具材に使ってる抹茶とは完全に別物の抹茶で、香り味わい共がとても強く前面に出ておりました。

苦いのですが、上品に苦いので甘みすら感じるのは高級品だからでしょうか。

 

中村藤吉本店 銀座

中段→下段

食べ進めていくといよいよフィナーレに近づいていきます。

ずっと食べていたいけど、美味しいものは儚いのです。

中段には抹茶餡と生茶ゼリイ(抹茶を使ったゼリー)が入っております。

ゼリイはやや固めに作られており、食感にも良いアクセントを与えてくれるし、甘ったるくなった舌を抹茶の苦味でクリアにしてくれます。

抹茶餡は抹茶がやや強めに配合されていて、今までの素材と混ざると抹茶の力強さを与えてくれて、抹茶のパフェがよりオリジナルに昇華していく。

下段には小豆が入っており、ミルクソフトクリームと続いていき、一旦抹茶メインだった舌をリセットさせるのですが、実に巧妙と感じた。

そして、最後は濃茶を使ったソースで締めることなり、抹茶の濃厚な旨味で満たされる構図となるわけです。

ここまでボリュームはかなりあるのですが、味わいの均整が取れていて最後まで飽きずに食べられました。

 

中村藤吉本店 銀座店のポイント

中村藤吉本店 銀座

創業160年以上!

  • 京都の宇治が本店で160年以上の老舗
  • 東京にはここGINZA SIXに初上陸
  • 天皇陛下に献納したりと由緒あるお茶でもある
  • 抹茶を挽くための臼の電動化の特許を持っている

 

ここまでがお店の概要で、中村藤吉銀座店の魅力もまとめました。

  • 中村銘茶をふんだんに楽しめる(卓上のお茶は飲み放題)
  • 抹茶スイーツは秀逸で典雅な味わい
  • ゆっくりと寛ぐことが出来る

 

予約・混雑情報・喫煙の有無

こちらのお店は席の予約は出来ません。

日中15時ぐらいまでは込み合うことも予想されますが、遅い時間ほど空いてる傾向が感じられましたのでご参考まで。(筆者が何度か観察した結果:2018/05現在)

店内は完全禁煙となっています。

 

予算・総評

予算:平均予算は1人2000〜3000円ぐらい。
総評:お茶の老舗のスイーツは半端なく美味しく楽しめます。

お茶の風味が前面に出ているパフェは必食と感じました。

銀座へお買い物の際の休憩に是非利用してみたらいかがでしょうか。

地図・アクセス

関連ランキング:日本茶専門店 | 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

 

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