今回ご紹介するお店は、函館にあるアンジェリック・ヴォヤージュさんです。
函館には色んな美味しいスイーツがあり、当サイトでもまとめでレビューしてるほど魅力的なのですが、その中で一際輝く素敵なスイーツを皆様に披露したいと思います。
ここでいただいた生トリュフが爆発的に美味しくて、本当に感動レベル。
函館に来たら是非食べるべきショコラがここにはありました。
通販でも購入出来ちゃいますし、遠方の方も必見でございます。
ミッキー（@micky19750930）です。
2017/05/30 初投稿
2019/03/27 記事構成を変更しリライト
アンジェリック ヴォヤージュさんは函館山ふもとにある
外観
アンジェリック・ヴォヤージュさんは函館市電の大町駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
函館山のふもとで少し急な坂を登りますのでご注意を。
たくさんのお菓子が並んでる♪
木目調の店内は所狭しと焼き菓子などが並んでいました。
ケーキもおいてあったり、今回レビューする生トリュフもあったりしてお菓子好きにはたまらない空間ですし、函館特有のゆるい空気も良い雰囲気。
アンジェリック ヴォヤージュは生トリュフが秀逸のパティスリー
アンジェリック・ヴォヤージュさんは函館に根付くパティスリーで、北海道産の材料をふんだんに使ったお菓子たちが食べられます。
スイーツのベースとなる生クリームや牛乳の濃厚ながら澄んだ味わいは特筆すべきマストアイテム。
店員さんもニコニコされていて、温和な雰囲気がお菓子の味わいに忠実に反映しているように感じられた。
どのお菓子も定評がありますが、特に生トリュフが見逃せない！
口の中が幸せになれる他では食べられない唯一無二のトリュフでありました。
生トリュフは通販でも購入できますが、1ヶ月待ちになることもあるぐらいプレミアムものである。
函館に来たら真っ先に食べたいスイーツとなりました。
生トリュフ（ショコラ・ヴォヤージュ）のレビュー
メニューは特にないので、今回いただいたものをご紹介しますね♪
ショコラ・ヴォヤージュ（生トリュフ）
ショコラ・ヴォヤージュの箱
▲ショコラ・ヴォヤージュ（1300円）
ショコラ・ヴォヤージュ＝生トリュフと思ってください。
可愛らしい箱に入っております。
通販でも購入可能
店頭・通販でも購入できる（アンジェリック・ヴォヤージュWEB）。
店頭・通販どちらの購入でも最初は冷凍された状態となっていて、冷凍のまま冷凍庫に保存すれば1ヶ月ほど日持ちするとのこと。
食べ方を交えながらレビューしていきます！
食べるときは冷蔵庫で1～2時間かけて解凍する
食べるときは冷凍状態の箱のまま、冷蔵庫に入れて1〜2時間かけてゆっくりと解凍させましょう。
慌てて常温で解凍してしまうとショコラが崩れて台無しなのでご注意を。
解凍したらいよいよ対面ですよ！（解凍後はその日のうちにお食べください。）
ショコラ・ヴォヤージュ
写真は明る目にしているのでこんな感じ。
外側はガナッシュで解凍直後でも柔らかいので手で持つときは注意が必要。
1個の大きさはピンポン球ぐらい
ピンポン球ぐらいの大きさのショコラでいよいよ食べてみる。
そんなに大きくないので１口で食べるのが良いと思います。
パクつくと、ふわっと柔らかい。
中からは生クリームが溢れて来てひたすらにとろける！
そして外側のガナッシュと相まって口中が本当に幸せになるのだ。
一瞬我を忘れてぼーっとしてしまったほどで、今までに食べたことのない得も言われぬ素晴らしいトリュフでございました。
ショコラ・ヴォヤージュ（生トリュフ）の美味さの秘密
手に乗っけるのはやめたほうが良い（笑）
ショコラ・ヴォヤージュの美味しさの秘密を紐解いていきますよ！
写真のように手に乗っけるのはオススメしません。溶けて手が汚れるだけです。
中は北海道産の生クリームがたっぷり入っているのですが、ぎゅうぎゅうに詰まってるわけでなく空気がたくさん入っていてふわっととろける食感なのです。
空気がとても良い仕事をしているのです。
生クリームは濃厚なのにとても澄んだ味わいで、何個でも食が進んでしまうやばいアイテム！
その生クリームを包んでるのが手作りのガナッシュ。
解凍すると手で持つと溶けてしまうほど繊細になるのだ。
最幸（さいこう）のガナッシュで包まれました！
アンジェリック・ヴォヤージュWEBサイトより引用いたしました。
最も幸せと書いて「最幸（さいこう）」は言い得て妙な表現で、食べると本当に最幸（さいこう）なのが実感できます！
１２個入りですが、1人で一瞬で１２個なくなりました・・・本当に食べる手が止まらなかったです。
焼き菓子のレビュー
アンジェリック・ヴォヤージュさんは焼き菓子もおいてあり試しに購入してみました。
ココ（焼き菓子）
ココ
▲ココ（270円）
カラメルとメレンゲなどから作られた焼き菓子。
可愛らしい面持ち
程よい甘さとサクサクした食感がたまらないですね♪
1ヶ月ほど日持ちするのでお土産に最適だと思いました。
予約・混雑状況
お菓子やケーキの取り置き（予約）は出来ます。
今回ご紹介したショコラ含め一部商品はオンライン販売もしております。
詳細はアンジェリック・ヴォヤージュWEBサイトまで。
現地に買いに行く際は日中は混み合うことが多いです。
店内はイートインのスペースがないので外のベンチで食べることになります。
予算・総評
予算：ショコラ・ヴォヤージュは1300円。地方発送の場合は送料が別途かかります。
総評：ここのショコラ・ヴォヤージュ＝生トリュフはスイーツ好きな人も嫌いな人も一度食べてみて欲しい。
濃厚なのにとろけて後味が潔い季節のショコラはなかなかないですよ！
函館にはアンジェリック ヴォヤージュさん以外の美味しいスイーツや和菓子たちが沢山待ち構えております。
当サイトではいくつか記事にしているので良ければご覧ください！
関連記事：函館はスイーツが激ウマの宝庫である【まとめ記事：随時更新】
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