今回ご紹介するお店は、銀座にある「資生堂パーラー銀座本店」さんです。
銀座にはさまざまな洋食のお店が存在しますが、資生堂パーラーさんは70年以上も続く老舗で飲食店の激戦を生き残った名店でございます。
銀座の洋食店はどれも魅力的なのだけど、ここ資生堂パーラーは外せないと筆者は考えております。
定番のオムライスやクロケットなど美味しい物が沢山ありますが、その中でもメニューには載っていないスペシャルなカレーがありとても感動したので皆様にご紹介したい。
ちょっとだけ秘密を明かすと、カレーにしてはとっても高級なため、他サイトではなかなかお目にかかれない内容であり必見！
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2018/11/08 初投稿
2019/08/25 リンク等追加しリライト
資生堂パーラー銀座本店 外観・内観
外観
資生堂パーラー銀座本店は、中央通り沿いの7丁目のエリアの「資生堂ビル」内にあります。
地下鉄銀座駅からは徒歩7・8分程度の距離。
エレベーター
エレベーターに乗って4Fまで上がるとそこが今回のレストランとなります。
店内テーブルセット
店内は落ち着いた雰囲気で清楚な洋風レストラン。
客層はハイソな方が多くて大人の社交場と言って良いのかも。
資生堂パーラー銀座本店 のポイント
こちらのお店は、1941年に銀座に創業した洋食レストランである。
銀座を代表すると言っても良いぐらいの名店中の名店で、銀座や日本の最先端をいく料理を提供しております。
もしここが無くなったら銀座はかなり寂しいことになってしまうのでは？というぐらい銀座には欠かせないお店だと筆者は思っております。
洋食はどれも素晴らしいものばかりで、定番のクロケット（資生堂さん独自のコロッケと思ってもらえればOK）やオムライスは絶品で誰でも好きになれる味わいですし、色々試してみたくなる。
定番メニュー以外に、実はメニューに載っていないスペシャルなカレーライスあるのご存知でしょうか？
レビューを見ると分かりますが、一言で表現すると「唯一無二」！
当記事でたっぷりご紹介致しますのでお楽しみに！（定番のオムライスもレビューしています。）
資生堂ビルには直営飲食店が入っておりどれも名店
Bar･S
資生堂といえば「化粧品」をイメージする人が多いと思いますが、飲食系でも全国展開しいずれも人気店となっている。
ここ銀座7丁目の資生堂ビルには資生堂直営の飲食店が入っておりますのでご紹介。
- 1F：資生堂パーラー銀座本店ショップ（スイーツや菓子のテイクアウト専門店）
- 3F：資生堂パーラー サロン・ド・カフェ（スイーツなど楽しめるカフェスタイル）
- 4F・5F：当記事の資生堂パーラー銀座本店（洋食レストラン）
- 9F：ワード資生堂ホール（貸ホール）
- 10F：ファロ（高級イタリアンレストラン）
- 11F：Bar/S（お酒が楽しめるBAR）
今後、当サイトでは上記全部のお店（貸しホール以外）をレビューしたいなと思っている。
どれも魅力的なのは間違いないので。
銀座でおすすめの洋食店
銀座には老舗を始めたとした洋食店が数多く存在し、しのぎを削りあっている印象があります。
当サイトでもレビューしてますので他の店もよかったらご覧ください。（今後掲載を増やしていきます）
予約・混雑状況など
こちらのお店は予約が必須です。
予約はオンライン（WEB)でも可能なので、資生堂パーラーWEBサイト経由でどうぞ。
今回紹介しているスペシャルカレーを予約する際は以下注意いただくようお願い致します。
筆者が実際に体験している内容であり100%事実なので。
■今回紹介しているスペシャルカレーの予約方法
・WEBでの予約は不可で、電話での予約となることに注意。
・スペシャルカレーは最低3日前からしか受け付けていません。
・スペシャルカレーの当日キャンセルは不可（全額：10800円を払う必要がある）
1万円カレーのレビュー
早速ですが、1万円のスペシャルカレーからレビュー致します。
カレーの付け合わせが最初に来る
付け合わせ
最初に付け合わせが提供される。
福神漬け、らっきょうの酢漬け、みかんなど。
こんなオシャレな食器で提供されるとはさすがは老舗の資生堂！
と前置きはここまでにして・・・いよいよスペシャルカレーが登場します。
伊勢海老とアワビのスペシャルカレー
伊勢海老とアワビのスペシャルカレー
▲伊勢海老とアワビのスペシャルカレー（11880円）
どーん！と登場しましたが、これは未来の完成形。
見た目も驚きますが、1万円のカレーという前代未聞なところが一番ポイントではないでしょうか。
一般的にカレーライスで3000円程度はあっても1万円はありえないですから。
アワビと伊勢海老がたっぷり乗ってるという見た目からして贅沢仕様であり、3日以上前から予約しないと食べられなく、グランドメニューに存在しません。
知る人のみオーダー出来るカレーってわけで、当記事を見た方は是非オーダーして欲しい。
最初からのこの状態で来るわけではなく、以下順を追って説明していきます。
最後まで目が離せなくて、食べたくなること間違いなし！
最初は生きた状態の伊勢海老とアワビを見せてくれる
生きた状態
具材である伊勢海老とアワビは当日に仕入れるそうで、最初に生きたままの状態で見せてくれます。
写真がぶれてるのは生きて動いているから。
両方とも激しく動いており、新鮮さをアピールしていました。
調理後に再び目の前で・・・フランベ！
フランベ準備
一旦下げられた伊勢海老とアワビは厨房で調理され、再び僕らのもとに帰ってきます。
テーブルのそばでこのようにコンロを持ってきてくれ、上には食材が。
一体何が始まるのか、気になりますよね？
ファイヤぁぁぁぁぁぁ！
目の前で、伊勢海老とアワビにレミーマルタンという高級ブランデーをふりかけて火をつけてフランベしてくれるのだ。
目の前で1m以上の炎が立ち上り、ドキドキながら見入ってしまう。
なんというライブ感。
レストランでとても面白い体験をしたと感じた。
フランベ後は高級ブランデーと魚介の芳醇な香りがただよってきて幸せな気分に♪
盛り付け
盛り付け
フランベしたらご飯と一緒に盛り付けてくれます。
見て下さい、実に美味しそう！！
伊勢海老はたっぷり1尾、アワビは1つを細かく切ってジャガイモと人参のソテーともに。
盛り付けも実に素晴らしい。
カレールゥ
カレールゥは別盛
カレールゥは別盛で提供されます。
重厚な容器に入ってるカレールゥはただのカレーではなく、シーフードの旨味をたっぷり含みスパイシーな洋風カレー。
カレールゥだけで食べると重厚で複雑な味わいが楽しめて、奥深さを知る素晴らしいカレーでございました。
アワビや伊勢海老たち
アワビ
アワビは分厚くて噛むとコリッとした食感とレミーマルタンの香り、人参とジャガイモのソテーと合わせると笑みしか出ません。
これだけで永遠と飲めるぐらいに完成度が高く、噛みしめるごとに旨味が溢れてくるアワビは本当に秀逸。
伊勢海老
どーんと伊勢海老は一尾丸々と食べられる。
身はほっこり締まっており、食べるごとに旨味の洪水に襲われて幸せな気分に。
もちろんミソも入っており丸ごと伊勢海老のうまさを堪能できます。
これもやばい♪
あとはお好みで召し上がれ！
伊勢海老とアワビのスペシャルカレー
伊勢海老やアワビを単品で程よく楽しんだあとは、カレールゥをかけたりして各々で楽しみましょう。
正直申し上げると、ルゥを伊勢海老などにかけてしまうとカレーが勝ってしまう感があるがそれもまた由か。
お好きな食べ方で存分にスペシャルカレーを堪能すると口福の世界に誘われます♪
ちなみに、ご飯はお代わりできます。（ルゥはお代わりできません。）
サラダも付いてきます
サラダ
カレーにはサラダがついてきて、提供タイミングは任意で指定できます。（食前とかカレーと一緒に、など）
新鮮なサラダにはフレンチ or 和風 のドレッシングが選択出来てお好きな量をかけることが可能。
カレーの合間に食べると舌がリセットされてさらにカレーが美味しくなるし、食前に食べても良いしお好きなように！
食後には紅茶も
紅茶
スペシャルカレーをオーダーした人のみ紅茶もついてきます。（オーダーしてない人は別途注文の必要あり）
うますぎるカレーを食べた後に紅茶を飲んでゆっくりと寛いでください。
オムライス
オムライス
▲オムライス（2470円）
こちらは資生堂パーラーの定番メニュー。
ふんわりと絶妙な焼きの卵の中には伝統的レシピで作られたチキンライスがたっぷりと入っている。
かかってるソースは、フォン・ド・ヴォライユベースのトマトソース。
フォンとトマトが組み合わさると、濃厚ながらもさっぱりとしたとても上品な味わいになるのが驚いた。
中のチキンライスもオリジナルケチャップで作られていてやっぱり上品に。
卵もたっぷりなので食べる手が止まらない♪
本当に美味しいオムライスなのでこちらもおすすめ！
食後のデザート
食後のデザート（2人分）
小菓子はサービスで食後に出てきます。
メレンゲと資生堂のチョコレート、サブレです。
美味しかったスペシャルカレーやオムライスを振り返りながらスイーツで締めるとはなかなかの心意気ですよね♪
本当に満足しました！
予算・総評
予算：スペシャルカレーは11800円（税・サービス料込）。
総評：今まで紹介したことが全て。
スペシャルカレーは絶対1度は食べて欲しいです！
カレーってこんなに美味しいんだ！って思える素晴らしさですから。
地図・アクセス
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