今回ご紹介するお店は、千葉県は幕張本郷にある四川料理のお店「蔓山（まんざん）」さんです。本格的な四川料理が食べられるとあって、連日満員でとても人気があります。特に陳麻婆豆腐がオススメとの情報を戴き、早速食べてきましたのでレビュー致します。
外観・内観・ポイント
ここ蔓山さんはJR幕張本郷駅（あるいは京成電鉄 幕張本郷駅）から歩いて3分ほどの場所にあります。
店内はテーブル席がいくつかありますが、20人で満席になるほどのこじんまりとしたお店です。
周りを見ると、陳麻婆豆腐を食べてる人が多かったです。店中に花椒や豆板醤の香りが舞っており期待が高まります。店員さんはそつなく対応されていました。
メニュー・料理のレビュー
今回は陳麻婆豆腐をレビュー致します。このお店では、この他にも本格的な四川料理がたっぷり堪能できるようです。詳細は蔓山WEBサイトで確認いただけます。
◎陳麻婆豆腐（1450円）
持ってきた瞬間に、花椒や豆板醤の香りがふわーっと広がり魅了されました。見た目も辣油の透明感や肉みそと豆腐のバランスなどが美しく、心躍ります。
食べてみると、肉みそのサクサク感に浸っているうちに、辣の辛さと花椒の香り・痺れがやってきます。ただ辛くて痺れるだけでなく旨味もこみ上げてくる。これに豆腐の甘みが調和して食べる手が止まりません。そして、食感が単調になりそうなところでネギがアクセントになり飽きさせない。
後はひたすら汗をかきながら食べ進めるのみ！
白米ともとてもよく合いますね。思わず大盛りを頼んでしまったことは内緒です（笑）
口中が痺れと辛さで支配されている中で温かいお茶を持ってきてくれました。初めて知ったのですが、辛さは温かいお茶やお湯で中和できるのですね。即時痺れがおさまった！
予算・総評
予算：アラカルトで適度に頼むと1人5000円前後。
総評：麻婆豆腐だけで1450円は巷の中華料理と比べると高いようにも見えますが、本場（に近い）仕様のクオリティであることを考えるとお値打ちに思えます。麻婆以外にも魅力的なメニューが沢山ありましたので再訪したいと思いました。
地図・アクセス
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