今回ご紹介するお店は、銀座にある「麺屋ひょっとこ銀座店」さんです。
ラーメンといえばこってりなものがお好きな人が多いはずで、こってりが苦手な方にはどうしてもハードルが上がってしまう。
また、銀座はラーメンの激戦区でありますがどうしても価格が高いところが多く躊躇してしまうケースもあるかもしれません。
そんな2つの悩みをいっぺんに解決できるお店が麺屋ひょっとこ銀座店なのです！
ゆずを使いさっぱりと仕上がっており、スープも丁寧に作られていて麺も美味しくトッピングも秀逸。
銀座で見逃してはならない場所と思いましたので皆様にご紹介したい。
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2018/12/07 初投稿
麺屋ひょっとこ銀座店 外観・内観
外観と店の中
麺屋ひょっとこ銀座店は、地下鉄銀座駅から歩いて5分ぐらいの場所にあります。
スタイリッシュな外観で、店内はU字型のカウンター席のみ。
おしゃれですから、老若男女問わず入りやすい作り。
麺屋ひょっとこ銀座店 ポイント
お箸
こちらのお店は、有楽町にある麺屋ひょっとこが有名で2018年6月にここ銀座にでもオープンしました。
当初はきしめん屋さんだったようですが、時代の流れに合わせて現在のラーメンを作るようになったとか。
ここ銀座店も時代の流れに合わせて、最先端の街でさらなる成長をしようという意気込みにも思えました。
ラーメンがさっぱり楽しめる
こちらのラーメンはレビューしますが、さっぱりめの味わいでこってり系が苦手な方でも食べられる一品。
スープは毎日丁寧に手作りされた鶏と魚介系の出汁で濃厚な旨みながらも優しい味わいなのが特徴。
麺との相性も抜群ですし、トッピングもチャーシューなど個性も光り全体的にバランスの良い仕上がりとなっていました。
提供が恐ろしく早い
これは筆者の印象ですが、ラーメンをオーダーしてからわずか2分ほどで提供されました。
客が自分以外いなかったのはありますが、調理時間が1つのラーメンに2分程度ということ。
麺は茹で時間1分程度でクイックで食べたい人には嬉しいですし、店の回転も早くなるので良いことかなと感じました。
時間は大切ですしね。
予約・混雑状況等
こちらのお店は予約はできません。
まだオープンしたてなのか、混雑はあまりしていない印象ですが、ランチ時は混雑する可能性はあると思いました。
今後、認知されていくと行列ができても不思議でないぐらい。
和風実山椒柳麺のレビュー
メニュー
メニュー
ラーメンメニューです。
入り口近辺で食券を購入しオーダーするシステムです。
和風柳麺が670円（税込）〜と銀座にしてはかなり安い価格にびっくり。
ゆずが入った和風柚子柳麺も気になりますし、チャーシューメンもある。
どれも魅力的に見えましたが、もっとびっくりするラーメンがありましたのでご紹介したいと思います。
和風実山椒柳麺（750円）
和風実山椒柳麺
登場した時に鶏や魚介系スープの良い香りとともに山椒の鮮烈な風味が漂ってきました。
見た目が端正でとっても美味しそう♪
具材は一目で気づく実山椒がたっぷり乗っていて、横長のチャーシューとめんま、香味に三つ葉とねぎ、半熟卵と豪華。
透き通ったスープは鶏と魚介系を掛け合わせたダブルスープでコクがあり、旨味が前面に押し寄せながらも澄んだ味わいで実に素晴らしい出来。
実山椒はインパクトがあり、一見スープの味わいに勝ってしまうかと思いきや、スープがすごいからか負けておらずに新しい味わいを醸し出しておりました。
山椒好きは絶対オーダーして欲しい一品。
チャーシュー拡大
山椒も目を引きますが、この横長のチャーシューにもびっくり。
しっかりと煮込んでおり、味は見た目以上に濃くて、チャーシューだけだとちょっと強いかも。
でも、スープと合わせると味が落ち着くので単体よりはトータルで味わうものだと個人的には感じました。
チャーシューと実山椒は相性良くてさっぱりと食べられるので、山椒偉大だなと・・・。
麺
ラーメンの命である麺。
中太と細麺の間ぐらいの太さがちょうどよく、茹で時間はわずか1分。
シャッキリと仕上がって腰も感じるし、スープが程よく絡んでひたすら食べ進んでしまううまさ。
麺とトッピング、そしてスープと一体となって最高のラーメンでございました。
予算
ラーメンは670円〜と安価である。
総評
銀座にまた1つ素晴らしいラーメン屋さんができてしまい、ラーメン好きな筆者はとても嬉しいです。
営業時間がやや短めなので、お酒などを楽しんだ後の締めには使えませんが、ランチなどで食べるとその日は幸せになれるのではないでしょうか。
本当にオススメなのでぜひ一度ご訪問を！
地図・アクセス
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