今回ご紹介するお店は、亀戸天神そばにある「船橋屋 亀戸天神前本店」さんです。
くず餅とはでんぷんを発酵させて作るという、和菓子で唯一の発酵食品なのをご存知でしょうか？
独特の風味が魅力的で甘くてプルンと食感もよい和菓子なのですが、元祖はどこかご存知ですか？
そう、元祖はこちらの船橋屋さんなのです。
200年以上の伝統を受け継いだ個性的なくず餅が楽しめる名店。
そして和菓子を次世代に受け継ぐべく新たな試みもしているいう、革新的なお店でございます。
素晴らしいくず餅をとくとご覧あれ！
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当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2015/06/15 初投稿
2018/11/02 記事構成を変更。
船橋屋 亀戸天神前本店 外観・内観
外観
船橋屋亀戸天神前本店さんは、JR亀戸駅と錦糸町駅のちょうど中間地点にあります。
いずれの駅からも歩いて15分程度で、蔵前通り沿いにあります。
見た目も風情というか風格が感じられますが、2016年１１月にリニューアルされています。
鯉が泳いでる
店前には池もあり、鯉が泳いでいました。
店内
店内も綺麗にリニューアルされていましたが、なんとなく凛とした空気が流れているのは伝統が成せるからなのか。
こちらのお店は持ち帰り、店内イートインどちらでも楽しめます。
テーブル席
テーブル席が増えていて収容人数が増えたように思えます。
家族連れとかでも気兼ねなく楽しめそう。
船橋屋 亀戸天神前本店 のポイント
灯篭
こちらのお店は亀戸で210年以上も続くくず餅をメインとした甘味処でございます。
船橋屋さんではくず餅が独特の風味で唯一無二とあってか有名で人気となっている。
デンプンを発酵させて作るので独特の風味があり、他のくず餅とは一味違うから。
食感も快感で食べていても飽きない味わいです。
きなこ・蜜もたっぷりで甘党を満足させるポテンシャルが非常に高いくず餅なのだ。
くず餅はお店で食べることもでき、持ち帰りも可能。
くず餅のほかに甘味も揃っており、夏季限定のかき氷も人気があります。
四季折々楽しめるので亀戸に寄った際は是非訪問してみることをお勧めします。
遠方でお店に訪問出来ない方は、通販でもゲット可能なので以下ボタンよりどうぞ♪
予約・混雑状況など
船橋屋さんで食べる際は予約はできません。
休日等は並ぶこともあります。タイミングにより１時間ぐらい待つこともあるかもしれません。
くず餅のレビュー
メニュー
メニュー
このメニューは2014年のものです。
現在は値段改定されており値上げされているのでご注意を。
季節限定メニューもあります。
くず餠
くず餅
▲くず餅
ここのくず餅は葛を使っておらず、独自の手法で乳酸発酵させたデンプンを使って作られています。
くず餅の上に波照間産の自家製黒蜜、その日に挽かれたフレッシュなきな粉がかけられています。
くず餅は柔らかくプリッとした食感で、発酵されたデンプンは独自の風味で面白い。
黒蜜ときな粉のバランスも絶妙で、甘党を満足させる味わいでした。
アイスや白玉もトッピングできますので、単調になりがちな味わいを更に膨らませることも出来ます。
邪道という方もいらっしゃいますが、個人的には悪くないと思いました。
お店で食べることが出来ない人は通販でも→船橋屋くず餅を購入する！
豆くず餠（亀戸本店限定）
豆くず餅
▲豆くず餅（700円）
リニューアル後の、船橋屋本店のみの限定メニュー！
スタンダードなくず餅に赤えんどう豆がたっぷり添えられたオリジナル商品なんです。
持ち帰り不可なので食べたければこちらへ訪問する必要がある。
くず餅の甘さに、赤えんどう豆の塩っけが実によく合う。
甘党でない人もこれなら受け入れられるかと感じました。
伝統的な和菓子もこうやって進化するとは実に喜ばしいことですね。
これからもこんな新商品を開発し続けて欲しいな♪
かき氷
船橋屋さんではかき氷も置いてあります（夏季限定）。
天神かき氷（黒蜜きなこ）
▲天神かき氷（黒蜜きなこ）（770円）
かき氷に黒蜜ときな粉をかけたもの。
この写真は完成後で、完成前は・・・
提供時は何もかかっていない
提供時はこのようにただの氷のみで何もかかっていません。
氷はしゃりしゃり感がある削り方。流行りのふわふわな氷ではないスタンダードタイプ。
黒蜜ときな粉
氷には黒蜜ときな粉がこのように提供され、自分のお好みで振りかけていきます。
ただ、何も考えずにかけていくとこぼれますので少しずつ食べ進めながら調整していく必要があります。
きな粉が香ばしく、黒蜜の甘みと合まって実に和風で美味しい。
氷が涼しげで夏にはうってつけ。甘味好きは満足する味わいかと思いました。
予算・総評
予算：くず餠や甘味は概ね1000円以下。
総評：伝統的でかつ、独創的なくず餅は是非お試し戴きたいと感じました。亀戸天神の帰りに如何ですか？
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地図・アクセス
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