鳥よし(谷中):あんこう鍋が安価で美味しく温まる冬の風物詩♪

鳥よし

ミッキー(@micky19750930)です。

今回ご紹介するお店は、谷中にある「鳥よし」さんです。

冬の季節には予約が殺到する人気店に訪問することができましたのでレビューしたいと思います。

2016/12/27 初投稿
2017/03/16 記事をリライト

外観・内観・ポイント

鳥よし鳥よしさんはJR日暮里駅から歩いて7〜8分、地下鉄 千駄木駅からは歩いて5分の場所にあります。路地裏なので地図を見ないと迷うかもしれません。この提灯と暖簾が目印ですよ!

鳥よし店内は味わいのある居酒屋風と言ったら良いでしょうか、下町情緒あふれる誰でも気軽に楽しめる場所。

鳥よしさんは親子3人で営んでいる下町の居酒屋さん。お酒と合せるおつまみや料理はどれも定評がありますが、冬場限定の鍋料理が特に人気となっています。筆者が感じたのはこれからレビューするあんこう鍋を含んだ魚介類が非常に美味しいことです。理由は後で判明したのですが、築地に店主自らが仕入にいくとのことで、目利きもすごいってなのかと納得。魚介類好きにはかなりお勧め出来る場所です。

お料理がどれも美味しいのに極めてリーズナブルというのも嬉しいですよ。

予約・混雑情報・喫煙の有無

予約は必須。予約なしでは訪問できないお店と思っておいた方が良いです。冬場限定のあんこう・すっぽん・ふぐなどの鍋の季節はとても人気なので更に予約困難となっています。2〜3ヶ月先ぐらい席が埋まっていることも多いです。電話での予約は14時〜17時の間しか受付けてないことにご注意を。

嫌煙家に朗報が。なんと居酒屋なのに「完全禁煙」。美味しい料理を紫煙で壊されることもありませんし、お子様も楽しめる場所になっているのが実に珍しい。

周りの声も調べてみたよ!

このツイートを見る限り、2016年シーズンの予約は全て埋まったことになります。おそるべし。

今回は食べていませんが、握りも美味しいと聞いております。鮨好きがいうのだからきっと間違いなし。期待が高まります。

メニュー・料理のレビュー

写真はありませんので鳥よしWEBサイト(スマホ非対応?)を御確認いただければ。お酒、料理共に非常にリーズナブルです。下町価格。そして全て手作り!

あんこう鍋

鳥よし◎あんこう鍋(1人前2500円)
いきなりメインをご紹介。この店のオススメの鍋です。事前に予約が必要です。

鳥よしプリップリのあんこうの身もさることながら、生の肝の盛り具合がやばい!この肝はスープに溶くためのものなので、生でたくさん食べてしまうと残念なことになるので味見程度でお願いしますね(笑)

鳥よし具材をこの特製スープの中に入れていきます。濃厚ながらも後味が潔い上質なスープです。鍋は基本的に自分たちで調理するとのこと。

鳥よしあまりの美味しさに出来上がり写真はこれしか残っておらず。野菜やあんこうを適度に煮た後に、肝を溶いて仕上げます。

あんこうの身はプリプリと弾力があり、噛むごとにうまさが滲み出てくる。肝を溶いたスープが実に濃厚で身とともにいただくと実に芳醇で嬉しくなってしまう。食べてるうちに汗をかくほど温まりました♪1つの鍋であんこうを丸ごと楽しめるとても素晴らしい鍋でしたよ!人気なのが良くわかりました。本当に美味しい!!

お酒のアテも実に美味しい♪

鍋にフォーカスが当たりがちですが、それ以外のアテもかなり美味しいんです!

鳥よし◎からし菜のおひたし
からし菜を湯がいておひたしにしたもの。辛味と苦味が実に滋味溢れてて口の中がさっぱりします。日本酒にもとても良く合いそう。

鳥よし◎蟹サラダ
これもこの店の名物であり人気の品。カニの身はもちろん本物でたっぷりと乗っかっています。カニ好きにはたまらないですね♪

鳥よし◎さつま揚げ
手作りのさつま揚げ。魚のすり身やゴボウなどを丁寧に叩き丸められたボールは、ほくほくと揚げたてで思わず笑みが出る美味しさ。

鳥よし◎鯵のなめろう
築地で仕入れてきた上質な鯵を叩いて味噌と和えた漁師料理。鯵が新鮮なので臭みが皆無。味噌と合間ってお酒が実に良く進んでしまうけしからんやつ(もちろん褒め言葉)。

鳥よし◎シメサバ
鯖の締め具合は穏やかで酢のツーンとした感じがないけどもしっかりと締まっている。ねっとりとした鯖の旨味が楽しめます。

鳥よし◎ぶり大根
ぶりを大根などと煮込んだ家庭料理。ぶりが上質で大根に染み込んだ旨味はぶり単品を食べるよりぶりを感じるという、抽象的なのに具象的を感じる一品。変に塩っぱくなくて優しい味付けでした。

予算・総評

予算:あんこう鍋と適度なアテ、お酒を飲んで1人5000円ぐらいで楽しめます。(量により前後します。)
総評:魚介のうまさはお墨付き。しかも安いとあっては行かない手はないと思いますよ!特に鍋料理は冬の風物詩。あんこう鍋も美味しいですが、すっぽんも美味ですので誰にでもお勧めできる場所と思います。予約は取りにくいですが、それに見合った料理が待っておりますよ!

地図・アクセス

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