鯛塩そば灯花(曙橋):優しく上品な鯛塩ラーメン!〆にも最適♪

鯛塩そば灯花

ミッキー(@micky19750930)です。

今回ご紹介するお店は曙橋と四谷三丁目の間にある「鯛塩そば灯花」さんです。

四谷三丁目で名高いつけ麺やさんが塩そばを出してきたとあって訪問いたしました。

外観・内観・ポイント


鯛塩そば灯花鯛塩そば灯花さんは都営新宿線曙橋駅から四谷三丁目方面に向かって歩いて5分ほどの場所にあります。ちょうど四谷三丁目との中間地点。

店内はカウンター10席もないこじんまりとした趣。ラーメンに集中できる環境ですね。

こちらのお店は、近くにある塩つけ麺灯花さんという、つけ麺が大人気のラーメン店が出したお店です。

鯛の出汁と塩分のまさに塩梅が絶妙な優しいスープが非常に印象的なラーメンでした。それに合わせる細麺もなかなか良くて美味しい。〆にはうってつけの一品だと思います。

塩つけ麺の店舗ほどではありませんが、人気ゆえに混雑をしており並ぶこともあります。夜遅い時間ほど空いてる確率が高いようなのでご参考までに。

周りの声も調べてみたよ!

公式Twitterもありました。限定メニューも美味しそうで試したくなりますね。

メディアに出ちゃうとさらに混雑しそうな・・・

いっぱいツイートがありましたがどれもラーメンを推していたのが印象的。

ではレビューをごらんください。

メニュー・料理のレビュー

写真はありませんが、券売機にて注文します。ラーメンやつけ麺、限定メニューなどラーメン屋の構成となっていました。値段は800円〜。

鯛塩そば灯花◎鯛塩そば(800円)
見た目が実に綺麗で上品な面持ち。具はチャーシューとメンマ、ネギをあしらってあり実にシンプル。

鯛塩そば灯花スープは油が適度に浮いていますが、とても透き通っていて美しい。味わいも美しいの一言。

鯛の出汁が上品に出ており、臭みや油っぽさは皆無。塩分が絶妙に調整されていて、スープだけで主張感がありますね。これだけでかなり美味しい♪

鯛塩そば灯花スープに合わせる細麺は固めにの仕上がりでスープに絡みながら食べ進めることができる。

メンマは自家製のようでいやなえぐみはなくシャキシャキ感もあって良かったです。ただし個人的意見ですが、チャーシューはちょっとしょっぱくてこのラーメンに合っていない印象を受けました。今回だけかもしれませんが、そこだけがやや残念。

鯛塩そば灯花◎鯛塩つけ麺(900円)
友人はつけ麺を頼んでいたので少しもらいました。つけ麺にしても麺はクオリティ高いと思いました。

鯛塩そば灯花つけ汁は鯛塩そばと同様に淡麗な味わいでつけ麺だと印象が弱すぎるかも、と勝手に思っていたがそんなことはなく、出汁が良いせいか力強さも感じてこちらの方が満足度が高かったです。

写真は撮っていませんが、鯛飯を頂きましたがこちらは凡庸だったかな。

ぼくらが食べている間にお客さんが何人も出入りしてました。やっぱり人気店なんだなあ。

予算・総評

予算:鯛塩そばが800円。
総評:全体的にクオリティは高かったですが、一部具材に疑問がありました。期待外れといえばそれまでですが、スープはさすがと言わざるえないですし、他のラーメン屋にはない満足度も得られるのでお勧めできます。

具とスープ、麺のバランスが調整できれば無敵のラーメンになることまちがいないので今後にさらに期待したいと思います。

地図・アクセス

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