田所商店WBG店(海浜幕張)味噌ラーメンはNYミシュランにも掲載された逸品!

田所商店

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ミッキー(@micky19750930)です。

今回ご紹介するお店は、海浜幕張にあるラーメン屋「田所商店WBG店」さんです。

ラーメン屋さんなのに女性も入りやすくおしゃれな場所であることにびっくりします。

おしゃれな秘密にも迫っていますので、レビューご覧になってください!

2015/12/15 初投稿
2017/10/29 記事を全体的にリライト

外観・内観・ポイント

田所商店

外観

田所商店WBG店さんは、JR海浜幕張駅から歩いて2分の場所にあるワールドビジネスガーデン(略称:WBG)内にあります。

田所商店

店内

店内はカウンターとテーブル席があります。

ラーメン店にしてはかなり広々としています。

白を基調とした内装は実にオシャレで女性客も入りやすい。おひとり様女性の割合が多かったです。

田所商店

店内にはピアノが!

なんとピアノまで置いてあります。張りぼてでなくて本物が。

不定期ですがピアノの生演奏を聴きながらラーメンを食べることが出来ます。

こんなシチュエーションは唯一無二ではないでしょうか!

白を基調にした店内で、このようにおしゃれでありますので、女性客も多くいらっしゃったのが印象的でした。

 

田所商店WBG店のポイント

田所商店さんは、味噌の醸造元から独立して味噌ラーメン専門店を立ち上げており、日本や海外にも数店舗進出しております。

様々な国や地域を訪問し感じるのは、海外の方々から日本料理が注目されるとともに、
食生活が欧米化した我が国の若い世代にも見直されているということ。
中でも味噌はがんの予防、老化防止、美白効果、放射性物質の排せつ促進など、
様々な効果があると言われ人気が高まっています。

麺場田所商店 私たちは味噌を味わっていただける時間・空間を
提供することで、おいしく、楽しく、健康的な暮
らしのお手伝いをしたいと願っています。
そして、半分は予防医学のお手伝いを、半分商い
をさせていただける店でありたいと考えています。
田所商店WEBサイトより一部引用

味噌に対するこだわりが半端ないようで期待しちゃいますね。

NYでミシュランに掲載されるということは、それなりの実力があると思ってもらって良いのかと。

味噌問屋が手がけるを味噌を使った味噌ラーメンは、味噌の風味がたまらなく美味しいですし、滋味深い味わいもよかった。だしもしっかりと利いており満足度が高いと感じました。

脂っこさもあまりないので、女性にもウケる味わいなのかと思いました。

前述した通り、ピアノなどもあり、清潔感あふれるラーメン店とは思えない、おしゃれな空間なので、老若男女問わずくつろげる空間になっているのは、ここWBG店の強みとなっています。

 

予約・混雑情報・喫煙の有無

店内は予約はできません。

ビジネス街で幕張メッセ近くにあるため、平日の昼食時やイベント開催時は混雑が予想されます。

それ以外は比較的余裕で入れるかと思います。

店内は禁煙となっています。

 

メニュー・料理のレビュー

田所商店

つけ麺メニュー

つけ麺メニュー。味のバリエーションが楽しそうですね。

 

田所商店

チャーシュー麺

写真はチャーシュー麺ですが、いずれも味噌味。

味噌は大きく分けて、北海道味噌、江戸前味噌、伊勢味噌の3種類と、味噌の違いがあるのが嬉しい。

トッピングも種類が豊富なので、お好みの味噌ラーメンが見つかるかもしれないですね。

 

では今回食べたものをご紹介していきます。

 

北海道味噌ラーメン

田所商店

北海道味噌ラーメン

▲北海道味噌ラーメン(1080円)
濃厚な味噌スープにもやし、フライドポテト、フライドオニオン、炙りチャーシューと具が沢山乗っています。

味噌仕立てのスープはだしが利いていて、濃厚なうまみが前面に出ていますし、味噌が滋味深い。

フライドポテトも味噌と意外とあっていて良かった。

一般的な味噌ラーメンよりも味わいの満足度が違うと感じました。

 

田所商店

麺は太麺で適度な腰があるタイプ。

スープが麺に絡んできてたまらない。

 

田所商店

チャーシュー

チャーシューは炙ってあり、香ばしく、田所商店の売りのようですが、少し脂っぽさが気になりました。

しかし、味噌スープと合わせると軽減されたので、味噌スープの力強さを改めて感じるのであった。

 

田所商店

辛味噌をIN

濃厚スープは単調になりがちですが、卓上の辛みそを入れると変化して最後まで飽きないかと思います。

 

田所商店

ランチタイムはサラダも付いてきます

ランチタイムは無料でサラダが付いてきます。

油っぽさを流すにはぴったりですし、ラーメンを食べる前に食べると吸収が穏やかになるのでダイエット向きとも。

 

運が良ければ、ピアノ演奏を聴きながらラーメンを楽しむことができます。(筆者は運が良かった!)

な、なんと!ブロガー仲間で田所商店(浜松インター店)の味噌チャーシュー麺をレビューされていた方がいたので、リンク貼らせていただきます。

MURAKICHI(@murakichi_y)さん、ありがとうございます!

【味噌ラーメン専門店】「麺場 田所商店 浜松インター店」の味噌漬け炙りチャーシュー麺がヤバい!

予算・総評

予算:ランチ時は1000円程度で強気な価格帯。
総評:味噌にこだわってるだけあって、スープは確かに美味かったです。

具材と麺がスープにもっと寄り添っていれば、日本のミシュランも取れるぐらいのクオリティを感じましたので、これからもさらに期待したいと思います。

 

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田所商店 WBG店

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