パティスリーサロン・ドゥ・テ・ゴセキ:吉祥寺で超美味いタルト!

ゴセキ

今回ご紹介するお店は、吉祥寺にあるパティスリー「パティスリーサロン・ドゥ・テ・ゴセキ」さんです。タルトが有名とのことで、タルトが苦手な筆者が敬遠していたお店ですが、奇しくも訪問する機会があり行ってきました。結論からいうと今まで何で来なかったのだろう!と激しく後悔するほど美味しいタルトがそこにはありました。

外観・内観・ポイント


ゴセキパティスリーサロン・ドゥ・テ・ゴセキさんはJR吉祥寺駅から歩いて8分ほどの場所にあります。

ゴセキパティスリーには魅力的なケーキやタルトが所せましと並んでおりました。日々メニューが変わるようで、この時も店主がおすすめを一生懸命説明されていたのが印象的でした。

ゴセキ今回はイートインで戴きました。清潔感あふれる店内でしたね。週末は混み合うこともあるようです。

ゴセキさんの特徴は、タルトがメインとなっていることが挙げられます。そのため、生地には最大限こだわっており、小麦・バターなどの材料や、焼き加減、水分量の調整などは、作るものやその日の気候などに合わせて微調整されるとのこと。
こういうこだわりが、タルトの香ばしさや美味さに表現されているのだなあと感じました。

タルトが苦手な筆者も虜になった激ウマタルト、ご紹介していきます!

メニュー・料理のレビュー

タルトは日替わりや季節ごとにラインナップが変わります。今回戴いたもの(12月)をストレートにご紹介していきます。

ゴセキ◎タルトレット オ シトロン(445円)
生地にレモンの酸味を加え、メレンゲを載せた鮮烈さが際立つタルト。
生地はサクサクとザクザクの中間ぐらいの食感(伝わるかな?)。非常に心地よい歯ごたえとレモンの風味がタルトが苦手な筆者の心に風穴を開けてくれました。
とても印象に残った素晴らしいタルト。毎日食べたい!

ゴセキ◎タルトレット ピスターシュ エ グリオト(455円)
ピスタチオの濃厚な風味とグリオットチェリーの適度な酸味のコラボが嬉しいタルト。生地はサクサク感がやや薄れるもネットリ感がピスタチオと合っていた。

ゴセキ◎タルトレット オ ポワール(455円)
スタンダードな洋ナシのコンポートが載ったタルト。こちらのお店のスペシャリテだそうで。生地はサクサク感の中にネットリした食感が出てくる。洋ナシとの相性は良いものの、個人的にはもっとサクサクした生地の方が好きかなと。でも、十分に美味しい。

ゴセキ◎タルトレット クード ソレイユ(465円)
白ワインで煮たリンゴを丁寧に焼き上げた素敵なタルト。リンゴの酸味とワインの風味が実に高貴な味わいを出している。生地はザクザク感が吉。

予算・総評

予算:タルト1つ450円~。
総評:昨今のタルトは上に載っている具材が豪華でありながら、生地が美味くないものが多く出回っておりますが、ここゴセキさんのタルトは生地からこだわっているのが伺えて個人的には嬉しく思えました。
タルトはラーメンでいえば「麺」と一緒で、「生地」が美味くなければすべて台無しなので。ツボを押さえた素晴らしいタルトでした。
吉祥寺に訪問した際は是非行きたいお店となりました。

地図・アクセス

関連ランキング:ケーキ | 吉祥寺駅井の頭公園駅

その他の吉祥寺の投稿も是非ご覧下さい


吉祥寺←←こちらから上記以外のレビューを閲覧できます。

関連記事

  1. みじんこ

    湯島の素敵カフェでふわふわホットケーキ♪@みじんこ

  2. 資生堂パーラー銀座本店

    資生堂パーラー銀座本店:1万円のカレーライスがスペシャル過ぎて悶絶!

  3. 中島の御茶屋

    中島の御茶屋(浜離宮恩賜庭園)お茶と和菓子で寛げる素晴らしい御茶屋

  4. かおみせ

    かおみせ(東銀座):歌舞伎座の揚巻ソフトは甘じょっぱい味わいがやみつきに

  5. 成田ゆめ牧場momom

    牧場創菓momom:ハニートーストと濃厚ソフトクリームのコラボは一押し♪

  6. 百果園

    有楽町のど真ん中でフルーツ補給♪@百果園

  7. ジャニスウォン

    ジャニスウォン:新宿でおすすめ!シンガポール発の斬新スイーツ!

  8. 銀座で食べるべきソフトクリーム10選!【まとめ随時更新】

  9. りんすず食堂

    りんすず食堂(大島)レモンラーメンと鶏天がインパクト絶大で激ウマ!




カテゴリ

  1. むぎとオリーブ

    むぎとオリーブ銀座店:鶏・煮干・ハマグリのトリプルSOBAが断トツに…

    2019.02.15

  2. 居酒屋うさぎ

    居酒屋うさぎ(木場)素材にこだわった料理が本格的で料亭顔負けの…

    2019.02.10

  3. ナウオンチーズ ルミネ新宿店

    ナウオンチーズルミネ新宿店:レアチーズソフトはチーズ好きには朗…

    2019.02.05

  4. こんぴら茶屋

    こんぴら茶屋(目黒)牛かれーうどんは手打ち麺が抜群でドロドロ激…

    2019.02.04

  5. あんスタンド銀座店

    あんスタンド銀座店:虎屋のあんこがあんコッペになってお気軽に楽…

    2019.01.31

  6. 銀座 篝本店

    銀座 篝(かがり)本店:鶏白湯ラーメンが超ウマのキャッシュレスオ…

    2019.01.28

  1. 生粋

    生粋(末広町)高級焼肉コースが6000円の高コスパ!一度は行くべし!

    2017.05.29

  2. 黒松本舗 草月

    黒松本舗 草月(東十条)東京3大どら焼き「黒松」は美味しゅうござ…

    2017.03.13

  3. 亀十

    亀十(浅草)東京3大どら焼き&松風が超大人気で美味い!

    2017.09.12

  4. 珈琲茶香

    茶香(北千住)パンケーキはふわふわ激ウマ!オンライン予約可能に!

    2017.05.15

  5. 嘯月

    嘯月(しょうげつ)【紫野】上生菓子が激ウマの京都を代表する老舗

    2016.07.11

  6. 金竜山

    炭焼 金竜山(白金):予約困難!都内最高峰の王道タレ焼肉は食うべき

    2017.04.13