フォークダンス(新小岩)パスタ専門で手作りコスパ良しの嬉しいお店!

フォークダンス

今回ご紹介するお店は、新小岩にあるパスタ専門店「フォークダンス」さんです。

お手軽にパスタを食べられる店が東京に増えてきましたが、どちらかというとB級扱いなものも多い今日この頃。

ここフォークダンスさんでは、ソースやパスタにこだわり手作りで出してくれるのです。

しかも、お手頃価格で!

となると興味出てきませんか?

ってことでさっそくレビューして参ります。

 

当記事はミッキー(@micky19750930)が執筆しております。

2015/11/30 初投稿
2018/09/28 情報修正し記事を全体的にリライト。

フォークダンスさんの外観・内観

フォークダンス

外観

フォークダンスさんは、JR新小岩井駅南口からルミエール商店街を通って3分程度の路地にあります。

 

フォークダンス

カウンターのみ

店内はカウンターのみで、奥行きは深く後ろは広々としています。

カウンターから調理しているところを見ることが出来ます。

 

フォークダンスさんのポイント

フォークダンスさんはパスタ専門店です。

パスタやソースなどすべて手作りにこだわっているホームメイドなパスタ料理を食べることができます。

パスタの量も調整出来て、お手頃価格なのが高ポイント!

このお店のポイントを簡単にまとめてみました。

  • 生パスタを使用
  • ミートソースは手作り
  • トマトソースはフレッシュで爽やか
  • ミニサラダがセットになっている

 

生パスタを使用

デュラム小麦粉を挽いて生パスタを作って提供してくれます。

モチモチした食感が素敵なパスタでどんなソースにも合うのが嬉しい。

 

ミートソースは手作り

フォンドヴォー(子牛の骨などから取ったフランス風だし)から2種のデミグラスソースを作ってブレンドしている自家製なのだそう。

濃厚でリッチな味わいが美味しいです。

 

トマトソースはフレッシュで爽やか

2種類のイタリアントマトで、ホールトマト・クラッシュトマトと食感の異なるトマトを使って作るソースはフレッシュさも残り爽やかなのであります。

いつ食べても飽きが来ない味わいです。

 

ミニサラダがセットになっている

パスタには必ずミニサラダが付きます。

パスタだけだとくどくなりがちですが、サラダでリフレッシュできるのは良いですよね。

 

予約・混雑状況・喫煙の有無

こちらのお店は予約は出来ません。

ランチ時は混雑することもありますが、時間を外せば空いていました。

店内は禁煙です。

 

パスタのレビュー

フォークダンス

メニュー

パスタは定番のソース2種(トマトソース・デミグラスソース)と季節限定のソース1種が提供されています。

パスタの量は写真のように選択が可能で、多いほど料金が加算されるシステムです。

詳細はフォークダンスWEBサイトよりご確認下さい。

 

デミグラスソースパスタ

フォークダンス

デミグラスソースパスタ

▲デミグラスミートソースLサイズ(980円)
Lサイズは340gなので男性でもボリュームはたっぷりです。

自家製のタリアテッレ(平打ち)のパスタと、これまた自家製のドミグラスソースというシンプルな構成です。

 

一等級のデュアルセモリナの表面を50%になるまで磨きあげ、中心部分のみを使っています。
熱を加えないようにゆっくりと挽いた小麦粉だけが雑味の無い豊かな味と香り、
透明感のあるやさしい黄色のパスタになります。
フォークダンスWEBサイトより引用

平打ちの自家製パスタが1000円以下で戴けることにびっくりしました。

モチモチと小麦の香りが良くてソースなしでも十分美味しい。

なかなかレベルの高いパスタでした。

肝心のソースは自家製のフォンドヴォーを使って作られており、濃厚で深みのある味です。

ごろごろと大き目のひき肉が入っていて食感にもリズムを与えていく。

パスタとの相性も良くて夢中になって食べ進んでしまう。

合間に粉チーズや辛味オイルで変化を与えても良いと思います。

 

フォークダンス

サラダ

パスタにはサラダが無料で付いてきます。

野菜を少しでも摂れるのは嬉しいですね。

 

予算・総評

予算:パスタの特盛を頼んでも1000円ちょっと。
総評:大盛りパスタですが、増税後も980円をキープしており庶民には嬉しい価格。

気取らずに本格的なパスタが食べられるので、近くにお越しの際には是非行ってほしいお店です。

もう少しバリエーションがあると嬉しいところですが、メニューを絞ることにより原価を下げてると思えば悪くはないかなと感じるのでありました。

 

地図・アクセス

関連ランキング:パスタ | 新小岩駅

 

その他のパスタ投稿もぜひご覧ください

その他のパスタ投稿一覧はこちらをクリック♪

 

その他の平井・新小岩・小岩の投稿も是非ご覧下さい


平井・新小岩・小岩←←こちらから上記以外のレビューを閲覧できます。

関連記事

  1. 菜苑

    菜苑(亀戸):純レバ丼は下町のソウルフード!甘辛い味わいが癖になるぞ!

  2. 火の鳥(亀戸)

    火の鳥(亀戸)麻婆豆腐とトッピングの組み合わせが楽しい専門店

  3. 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ

    資生堂パーラー サロン・ド・カフェ銀座本店:極上パフェに格式と伝統を感じる

  4. 立ち飲み 立

    Standing 焼酎 Bar 立(新橋):黒糖焼酎ソーダ割が激ウマな立飲み居酒屋!

  5. 鮨処やまだ

    鮨処やまだ(銀座)つまみなし、握り15貫で勝負する江戸前鮨は悶絶する旨さ

  6. デセール ル コントワール

    これぞ本当の桃源郷〜2015年桃コース〜@デセール ル コントワール(等々力)

  7. カレーハウス11イマサ(新宿):5種類のカレーにこだわる50年以上続く老舗

  8. フタバフルーツパーラー銀座本店

    フタバフルーツパーラー銀座本店:モンブランパフェがGINZA SIXで食べられる!

  9. 王様とストロベリー

    王様とストロベリー(武蔵小山):皆で喰らえ!超巨大キングパフェ♪




カテゴリ

  1. クルン・サイアム自由が丘店

    クルン・サイアム自由が丘店:タイ料理ランチがお手頃価格で美味し…

    2019.01.14

  2. フィリップ・コンティチーニ銀座店

    フィリップ・コンティチーニ銀座店:パフェがおしゃれに美味しいGIN…

    2019.01.08

  3. 川口 鮨 さいとう

    川口 鮨 さいとう:江戸前鮨ランチはコスパ最高で穴場の名店の予感!

    2019.01.08

  4. ザ・シティ・ベーカリー 東急プラザ銀座店

    ザ・シティ・ベーカリー 東急プラザ銀座店:クロワッサンなど美味し…

    2019.01.04

  5. まるます家

    まるます家(赤羽)鯉とうなぎが美味い、昼から飲めるのんべえ御用…

    2019.01.04

  6. グラニースミス銀座店

    グラニースミス銀座店:アップルパイが個性的で甘みに酔いしれる!

    2019.01.03

  1. 金竜山

    炭焼 金竜山(白金):予約困難!都内最高峰の王道タレ焼肉は食うべき

    2017.04.13

  2. 黒松本舗 草月

    黒松本舗 草月(東十条)東京3大どら焼き「黒松」は美味しゅうござ…

    2017.03.13

  3. 生粋

    生粋(末広町)高級焼肉コースが6000円の高コスパ!一度は行くべし!

    2017.05.29

  4. 亀十

    亀十(浅草)東京3大どら焼き&松風が超大人気で美味い!

    2017.09.12

  5. 珈琲茶香

    茶香(北千住)パンケーキはふわふわ激ウマ!オンライン予約可能に!

    2017.05.15

  6. 嘯月

    嘯月(しょうげつ)【紫野】上生菓子が激ウマの京都を代表する老舗

    2016.07.11