あなご屋 銀座ひらいは穴子専門店
店内
こちらのお店は都内で数少ない穴子料理の専門店でございます。
店内は20人入ればいっぱいになるほどのキャパの小ささで、スタッフの方がハキハキとした接客でおもてなししてくれます。
穴子を炭火で焼いてるので香ばしさが漂ってきたりもする。
店主は穴子料理の名店である「日本橋 玉ゐ（たまい）」出身で独立したのが銀座ひらいであるとのこと。
天然物の穴子使い炭火で焼いたり蒸したりいろいろ変化を加えて、旨さを最大限に引き出す料理が見事だと感じました。
今回はランチで箱めしを食べましたが、価格も思ったほど高くなくしかも美味しいのでコスパは最高と言えましょう。
夜は日本酒などお酒と穴子料理で楽しめる隠れ家的な使い方もできます。
銀座ひらいの穴子料理メニュー
ランチメニュー
今回はランチを楽しんできたのでランチメニューをご紹介。
名物のめそっこ箱めし（後述します）やちらし、ひつまぶしとご飯ものがお値打ち価格で食べられます。
グランドメニューの写真はありませんが、レパートリー豊富な穴子料理を食べながら飲むことも可能。
穴子に始まり穴子に終わる、という食べ方ができるのは穴子専門店ならでは。
