ル・スフレ(自由が丘)寿命5分の焼きたてスフレは震える美味しさ!

ル・スフレ

今回ご紹介するお店は、自由が丘にある「ル・スフレ(soufflé)」さんです。

突然ですが、

皆様は焼きたてのスフレを食べたことがあるでしょうか?

焼きたてのスフレはどんな味わいがするかご存知でしょうか?

寿命が5分しかないスフレを食べたことがあるでしょうか?

答えは、ここル・スフレさんにありました!

スフレの秘密をみたければ続きをぜひみていって下さい。

当記事はミッキー(@micky19750930)が執筆しております。

2018/07/02 初投稿

ル・スフレさんの外観・内観

ル・スフレ

ル・スフレ

ル・スフレさんは自由が丘にある「スイーツフォレスト」というスイーツ店が集まるビル内にございます。

東急線(東横線・東急大井町線)の自由が丘駅から歩いて5分ほどの位置となります。(地図は記事の最後に)

 

ル・スフレ

店内

店内は細長いロケーションで西洋風のややポップな趣も良い感じで。

この時はカップル連れが多かったなあ。(余談)

 

ル・スフレさんのポイント

こちらのお店は、店名通り「スフレ」というメレンゲをふわっと焼いたスイーツを扱う専門店です。

オーナーシェフである永井春男さんは、フランスの各地で修行を積んで帰国後に西麻布にスフレ専門店をオープン(現在は閉店してる)。

現在はここ自由が丘のみとなりましたが、「神様が作るスフレ」と呼ばれるほど有名になっております。

スフレ以外にもミートパイやグラタンなどの食事メニューもありました。

ポイントを簡単にまとめました

 

常に焼きたてを提供するこだわりよう

ル・スフレ

食べ方

店内にはこのように注意書きがありますが、注目すべきは「席を離れないようお願いいたします」。

常に焼きたてを提供したいがために、一度注文したら食べ終わるまでは席を立つなというこだわりよう。

なぜかはすぐにわかりますよ!

 

スフレの寿命は5分以内と儚い

ル・スフレ

スフレ

焼きたてのスフレはこの通りふんわりと香ばしいのですが、食べていくうちにすぐにしぼんでしまうほど儚いものなのです。

焼くのには15〜20分ほどかかるのに、寿命は最大で5分と言ったところか。

一度注文したら席を立ってはいけないのは、しぼんでしまうから早く食べようねって理由なのです。

美人薄命とはいったもんですが、ここのスフレも然りであります。

 

スフレのバリエーションが楽しい

ル・スフレ

メニュー

スフレは実に種類が豊富で、いろんなソースの味わいの変化で楽しむことができます。

中でも個人的オススメなのが、チーズ系のスフレ。

ふんわり焼いたスフレと熱々のチーズのコラボレーションが実に素晴らしく何個でも食べられてしまうほどです。

価格もお手頃でコスパは悪くないと思います。

 

予約・混雑情報・喫煙の有無

ル・スフレさんは予約ができません。

週末は日中のティータイム時が混雑する可能性がありますが、概ね空いている事が多いと思います。

店内は完全禁煙となっています。

 

メニュー・料理のレビュー

ル・スフレさんのメニューをご紹介

スフレメニュー

ル・スフレ

スフレメニュー

10種類程度の定番スフレとスペシャリテと言われる特別なスフレも用意されております。

今回はスペシャリテのスフレをご紹介致します。

 

ル・スフレ

食事メニューも

ミートパイやグラタンのセットもあります。

スフレも付いてくるとは実にお得でたまりませんね♪

 

では、今回いただいたものを。

クリームチーズのスフレ(スペシャリテ)

ル・スフレ

クリームチーズのスフレ

▲クリームチーズのスフレ(1600円)
クリームチーズのソースが添えられたスフレですがスペシャリテなのでサイズが1.5倍!

この迫力を見るだけでもスペシャリテをオーダーする楽しみがあります。

 

ル・スフレ

クリームチーズソース

添えてあるクリームチーズソース。

チェリーソースとクリームチーズの組み合わせです。

クリームチーズがたっぷり沈んでいて、後にかけるときにかき混ぜていきます。

 

スフレの食べ方

ル・スフレ

食べ方

スフレの食べ方はこのようにありますので、最初は真似てみましょう。

  • 焼きたてスフレの天井に穴を開ける
  • 軽く混ぜたソースを注ぎ込む
  • 生地とソースを絡めながら口に運ぶ
  • 熱々のうちに召し上がれ♪(5分以内)

 

ル・スフレ

穴を開けてソースを注いだ状態

先ほどの焼きたてスフレに穴を開けて、クリームチーズソースを注ぎ込んだ状態。

クリームチーズは濃厚でチェリーソースとの相性も抜群です。

 

ル・スフレ

掬って召し上がれ

ソースを注いだ後は中で軽く混ぜて、召し上がれ♪

クリームチーズとソース、そして焼きたてのスフレの生地のマッチングはまるで50年以上添い遂げてる夫婦のよう。

口の中に入れるとシュワっと溶けるスフレ生地に感動しました。

ソースももちろん美味しいのですが、やはり焼きたてで香ばしいスフレ生地がとても輝いて見えますね。

 

ミネラルウォーター

ル・スフレ

ミネラルウォーター

ミネラルウォーターのペリエをオーダー。(500円ぐらい)

猫舌な筆者の癒しになったのはこのペリエでした。

 

予算・総評

予算:スペシャリテのスフレは1600円ぐらい。
総評:焼きたてスフレを食べるにはここル・スフレさんに訪問するしかありません。

儚いスフレですけど、繊細でシュワっととろける味わいを皆様にも感じて欲しいです。

ここは季節を変えて訪問したいお店となりました。

地図・アクセス

関連ランキング:スイーツ(その他) | 自由が丘駅奥沢駅緑が丘駅

 

その他のスイーツ投稿も是非ご覧下さい


その他のスイーツ投稿はこちらをクリック!

 

その他の自由が丘の投稿も是非ご覧下さい


自由が丘←←こちらから上記以外のレビューを閲覧できます。
東急沿線←←こちらから親カテゴリのレビューを閲覧できます。
東京都←←こちらから親カテゴリのレビューを閲覧できます。

関連記事

  1. ハンデルスベーゲン銀座

    ハンデルスベーゲン銀座店:極上アイスが東急プラザでゲットできるよ!

  2. クルミドコーヒー

    クルミドコーヒー(西国分寺):温かみのある遊び心溢れる隠れ家カフェ♪ケーキも絶品!

  3. 玄舟庵 瑞江店

    玄舟庵 瑞江店:地元の素材を使った和菓子がお手軽に楽しめる御菓子所

  4. どら焼きまとめ

    東京都内の美味しいどら焼き8選(随時更新)【まとめ記事】

  5. 五の橋伊勢屋

    五の橋伊勢屋(西大島):下町に根付く庶民の和菓子処

  6. 富吉

    富吉(堀切菖蒲園):ミノサンドが激ウマなコスパ最高の焼肉酒場!

  7. おでん屋四ツ谷店

    おでん屋四ツ谷店:屋台貸切 2.5時間食べ飲み放題4000円!コスパ最強の行くべきお店

  8. ビブリオテーク

    素敵なブックカフェでふわもちパンケーキ♪@ビブリオテーク東京・有楽町

  9. 猫好きにはたまらない3Dラテアートが秀逸なほっこりカフェ@押上猫庫

  10. い志い

    い志い(柴又):独創的和菓子が素敵に旨し!漬物屋なのに!

  11. マーサーブランチ銀座テラス

    マーサーブランチ ギンザテラス:モーニングでブリオッシュフレンチトーストは大人気♪

  12. 梅むら 砂町銀座

    砂町銀座 梅むら:塩うどんも絶品の地元密着の和菓子屋さん!

カテゴリ

  1. 出町柳ふたば

    出町ふたば(出町柳)京都で食べるべき豆餅の旨さに悶絶!予約で買…

    2018.07.15

  2. ル・スフレ

    ル・スフレ(自由が丘)寿命5分の焼きたてスフレは震える美味しさ!

    2018.07.02

  3. ザ・グラン銀座ラウンジ

    ザ・グラン銀座ラウンジ:ナポレオンパイをGINZA SIXで優雅に楽しむ

    2018.07.01

  4. エシレ・メゾン デュ ブール

    エシレ・メゾン デュ ブール(丸の内)行列必至の焼き菓子は芳醇で…

    2018.06.30

  5. 銀座みゆき館本店

    銀座みゆき館 銀座本店:手作りモンブランが素敵な南仏を思わせるカ…

    2018.06.28

  6. GOFUKU

    GOFUKU(砂町銀座)焼きそばとかき氷がどちらも美味しく名店になる…

    2018.06.26

  1. ホテルニューオータニ幕張ラウンジ

    ザ・ラウンジ(ホテルニューオータニ幕張):ホテルでいちご狩り♪ラ…

  2. 8丁目bar

    8丁目bar(大島):コスパ、味ともに良い大島のカジュアルなバル!

  3. 第一旭 たかばし本店

    第一旭 たかばし本店 (京都):朝から食べられる優しく美味しいラ…

  4. サラベスアトレ品川

    サラベスアトレ品川店:連日混雑しているパンケーキが素敵な駅近カ…

  5. 嘯月

    嘯月(しょうげつ)(紫野):京都随一の食べるべき上生菓子あり!

  6. SALON GINZA SABOU

    SALON GINZA SABOU(銀座):茶房パフェが庭園風で心躍る素敵なカフェ