当記事をごらんいただきありがとうございます。
まことに残念なお知らせですが、ここカイバルさんは2019/03/31を以て閉店となるそうです。
2019/03/31以降は過去ログとしてお楽しみいただければとおもいます。
今回ご紹介するお店は、銀座にある「カイバル」さんです。
銀座には数多くのインド料理店が存在し、どこに訪問すべきか分からない人も多いかと思います（筆者もその一人）。
しかし、銀座1丁目界隈でとっても美味しいインド料理を発見してしまいました♪
ダバインディア系の御三家の1つと言われている「カイバル」さんのランチをレビュー致します。
当記事はミッキー（@micky19750930）が執筆しております。
2017/08/13 初投稿
2018/10/08 記事構成変更しリライト
カイバルさんの外観・内観
カイバル
カイバル（khyber）さんは銀座１丁目の昭和通り沿いにあります。
地下鉄銀座１丁目駅から歩いて3分ほどで、JR有楽町駅からは10分程度となります。
清潔感あって落ち着く空間
店内は清潔感があって、シックで落ち着く空間となっていました。
混雑するときはさすがに賑わってはいますが・・・。
カイバルさんのポイント
カイバルさんはカレー、ビリヤニ、タンドールに重きを置いたインド料理店であります。
京橋にあるダバ インディアが母体のお店で、系列店には、グルガオンがあって、銀座・京橋のインド料理御三家と言われるほどです。
こちらのお店では、ランチ・ディナーと2つの時間帯にそれぞれカレーやタンドール料理などが提供されます。
ディナーももちろんオススメですが、ランチだとさらにお得に楽しめるのが特徴です。
食べたカレーは、スパイス使いが個性的で日本人にも受け入れられる味わいで美味しくいただけました。
焼き物も丁寧な火入れでディナーでがっつり楽しんでみたいと感じました。
予約・混雑状況・喫煙の有無
ランチは予約できませんが、ディナーは予約可能。人気店なのでディナーの予約は必須と思います。
ランチは12:00〜13:00は混雑しますが、この時間帯を外すと比較的余裕があるようです。
店内は禁煙です。
ランチメニュー・カイバルスペシャルのレビュー
ランチメニュー
ランチメニュー
ランチメニューはこんな感じ。カレーメニューが850円からと実にリーズナブル。
一番高いスペシャルでも1550円。ご飯は大盛り無料です。
ランチのセットは＋100円するとナンがチーズクルチャに変更できます。
チーズクルチャはダバインディア系では大変人気のチーズ入りナンです。
今回はせっかくなのでスペシャルを食べてみました。
カイバルスペシャル
カイバルスペシャル
▲カイバルスペシャル（1550円）
ランチで一番価格が高いこちらをチョイス。料理が実にたくさん出てきます。
- 本日のカレー３種
- ライス
- ナン（+100円でチーズクルチャに変更可能）
- アチャール（インド風漬物と言っておきます）
- 骨なしタンドリーチキン２種
- 焼いたカリフラワー
- 焼いた海老
ランチでこれだけの種類が出てくるのはすごいとしか言いようがない。
量もかなり満足ですね。
ライス
ライスは日本風に炊いてあって好みは分かれそう。
マトンカリー
マトンカリーはラム肉を使って作られていました。
マサラのスパイスが実に芳しく、辛さが程よくてこれは美味しい。
バタークリームカレー
バターチキンかと思いきや、肉は入っておらず野菜カレーと言ったところか。
クリーミーな濃厚な味わいで辛さはかなりマイルドなので、お子様でも食べられるかと。
旨味がたっぷりでやみつきになります。
チキンマサラ
チキンがたっぷりと入った王道のカレーと言うべきか。
スパイスがツンツンと口中を刺激して、実に心地よい味わい。
チキンはちょっと堅いようにも思えたが、旨味が勝った感じ。
アクセントにジンジャーが効いていて、面白いスパイス使いと感じました。
タンドリー皿
別皿にはタンドリー料理達が。
チキンのモモと胸の２種の食べ比べが出来たり、カリフラワーのタンドリーや海老まで実にたっぷり。
スパイスがたっぷりまぶしてあって、刺激が強めですが汗をかきながら美味しくいただけました。
スペシャルと言うにふさわしいラインナップでした。
予算・総評
予算：ランチカレーは850円から。
総評：ランチはお手頃価格で、ダバインディア系の素晴らしいカレーが頂けるので本当にオススメです。
スパイス使いもなかなか個性的で美味しいですし、ディナーのビリヤニも食べてみたい。
次回は夜に訪問してみようと思います。
